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全自動商用洗碗機哪種好?

返回列表 來源:本站 發布日期:2020-06-10 08:55:16【
       隨著餐飲、酒店行業的快速發展,廚房設備行業也在不斷發展,商用自動洗碗機就是在這種市場需求下發展而來,酒店、餐廳全自動洗碗機的使用可以提高洗碗工作效率,減輕洗碗工作人員勞動強度,同時干凈衛生保證就餐人員的健康。酒店、餐廳如何選擇購買全自動洗碗機?
 
  要看洗碗機的傳送方式。傳動方式決定著洗碗效率:
 
  (1)揭蓋式:常見于家用及小型洗碗機上,商用洗碗機由于其洗滌量以及洗滌速度的限制,在商用洗碗機上的應用越來越少。所以揭蓋式洗碗機較少用于大型酒店、餐廳。
 
商用洗碗機
 
  (2)籃傳式:常見于商用洗碗機,由于其投資成本相對較低,操作相對較為麻煩(需要按不同的餐具設計不同的清洗筐,而對于不規則的餐具清洗較為困難),酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場,目前僅在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的應用?;@傳式洗碗機不太適用于酒店、餐廳。
 
  (3)撥齒斜插式:常用于商用洗碗機,目前市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角,而且不能擺放太密。撥齒斜插式洗碗機不宜用于酒店、餐廳。
 
  (4)網帶平放式:常用于商用洗碗機,又被稱為是第四代商用洗碗機,目前市場反映良好。對形狀各異的餐具都能有很好的清洗效果,因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。
 
  因代表了商用洗碗機的最先進技術,網帶式全自動洗碗機為酒店、餐廳等大型用餐場所的最佳選擇。
 
  第二,要看洗碗機的清洗方式。清洗方式不僅決定著清洗效率,更決定著清洗質量。
 
  就餐具清洗方式而言,一般為手工清洗,有機溶劑清洗,蒸汽氣相清洗,高壓水射流清洗和超聲波清洗。清洗方式如仍需采用浸泡或初洗,則與手工清洗一樣過于原始,設備較落后。
 
  綜上所述,全自動洗碗機既可以提高洗碗工作效率,減輕洗碗工作人員勞動強度,還可以在高效率下,全方位洗凈不同材質、不同形狀的餐具,干凈衛生保證就餐人員的身體健康,提升酒店、餐廳的檔次、對外形象。
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